Feiertage

Unsere Feiertagsmenüs 2022

Weihnachten 2022

Feiertags - Menü - Empfehlung
         
Menü 1
 

Geflügelconsomme mit Kräutercelestine und Gebäck


Filet vom Skagenkabeljau in Butter gebraten
an Lauch-Wirsing-Gemüse mit Honig-Senfsoße und Bratkartoffeln


Zweierlei Creme mit Vanillesoße und Früchten

 


Menü 2

Räucherforellenfilet mit Wakameseegras, 
Meerettichvinaigrette und Gebäck


Gänsebraten von der Gänsebrust mit Apfelrotkohl,
Zapfenkroketten oder Kartoffelklöße,
dazu Williamsbirne mit Rumpreiselbeeren 

Hamburger Rote Grütze mit Vanillesoße

Silvester 2022

Silvester – Menüs

Menü 1

Geflügelconsomme mit Kräutercelestine und Gebäck


Gambas an Wakame-Seegras und Meerettich-Dipp

Rinderfilet vom Holsteiner Weiderind mit Kräuterbutter, winterlichen Salaten,
Pommes frites und Kartoffelkroketten

Hamburger Rote Grütze mit Vanillesauce
 

Menü 2

Geflügelconsomme mit Kräutercelestine und Gebäck


Gambas an Wakame-Seegras und Meerettich-Dipp

Filet vom Skagenkabeljau in Butter gebraten an Lauch-Wirsing-Gemüse 
mit Honig-Senfsoße und Bratkartoffeln

Zweierlei Creme mit Vanillesoße und Früchten
 

Mitternachts - Snack - Büffet

Gefüllte Berliner

 

Gebäck 


Käsehäppchen

 

Petit Fours